1. Repleto de nutrientes poderosos
La col lombarda es una fuente inagotable de nutrientes a pesar de ser muy baja en calorías. Una sola taza aporta gran parte de las vitaminas necesarias al día, especialmente las vitaminas C y K.
Los nutrientes clave del repollo morado incluyen:
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Vitamina C
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Vitamina K
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Fibra
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Potasio
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Vitamina A
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Antioxidantes
También es rico en fitoquímicos como polifenoles y glucosinolatos , compuestos conocidos por sus propiedades protectoras de enfermedades.
Esta combinación de nutrientes hace que la col lombarda sea un excelente complemento para una dieta equilibrada.
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