Receta 2: Batido de plátano y yogur anti-calambres
Ingredientes: ½ plátano, 1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de semillas de chía (remojadas durante 10 minutos), una pizca de jengibre en polvo.
Preparación: Licuar todo hasta obtener una textura cremosa.
Modo de empleo: Tomar como tentempié nocturno (de 19:00 a 20:00), no solo antes de acostarse.
Indicación: El yogur aporta caseína, que libera aminoácidos durante la noche. Evitar si se es intolerante a la lactosa (usar yogur sin lactosa). No tomar más de 4 veces por semana.
Modo de empleo: Consumir solo al despertar. Cuando tengas mucha hambre, un máximo de 3 rodajas.
Indicación: La grasa del cacahuete ralentiza el vaciamiento gástrico y previene los picos de glucosa. Precaución en caso de alergia al cacahuete.
Indicaciones para un uso adecuado:
La cantidad segura es medio plátano por la noche (no uno entero si llevas una vida sedentaria o tienes diabetes). Un plátano entero aporta unos 27 g de carbohidratos, similar a dos cucharadas de arroz.
No lo consumas demasiado maduro (con manchas negras) por la noche si buscas controlar la glucemia, ya que contiene más azúcares simples.
Precaución en caso de reflujo gastroesofágico: algunas personas empeoran su acidez con el consumo nocturno de plátano. Si te despiertas con sofocos, suspende su consumo.
Las personas con insuficiencia renal avanzada deben controlar el potasio (los plátanos son ricos en este mineral). Consulta con tu nefrólogo.
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