Cómo lavar los vegetales correctamente
Antes de manipular alimentos, lava tus manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Limpia también cuchillos, tablas y superficies utilizadas durante la preparación.
Coloca las frutas y verduras bajo agua corriente limpia y frótalas suavemente con las manos. Incluso los productos etiquetados como “prelavados” deben manipularse cuidadosamente.
En alimentos firmes, como pepinos y melones, utiliza un cepillo limpio. Lávalos antes de pelarlos para evitar que el cuchillo arrastre contaminantes hacia el interior.
Durante este brote, Michigan recomienda elegir cabezas enteras de lechuga, retirar las dos o tres capas exteriores y lavar individualmente las hojas internas bajo agua corriente.
No emplees jabón, detergente ni desinfectantes domésticos. El lavado no elimina completamente Cyclospora; cuando sea posible, cocinar los vegetales a 70 °C ofrece la mayor protección.
