Los numerosos beneficios para la salud del consumo de quinoa
Analicemos con más detalle las numerosas razones para incluir más quinoa en tu dieta.
El alto contenido de fibra de la quinoa puede ayudar a tu digestión.
Consumir más quinoa puede mejorar tu salud digestiva, ya que una taza de quinoa contiene el 21% de la fibra que necesitas diariamente.
Las investigaciones sobre el contenido nutricional de la quinua han demostrado que es una buena fuente de fibra dietética. La quinua contiene fibra soluble e insoluble, necesarias para una buena salud digestiva.
Un estudio encontró que, dependiendo del tipo de quinua, 100 gramos de quinua cruda contienen entre 10 y 16 gramos de fibra. Debido a que absorbe agua al cocinarse, la quinua cocida tiene, gramo por gramo, menos fibra que la quinua cruda.
100 gramos de quinua contienen aproximadamente 1,5 gramos de fibra soluble y entre 12 y 14 gramos de fibra insoluble.
La quinoa también tiene un efecto prebiótico en el intestino que favorece el desarrollo de bacterias beneficiosas . Su consumo ayuda a incrementar las cepas probióticas de bacterias como Bifidobacterium y Lactobacillus , que contribuyen a mejorar la salud gastrointestinal. Los investigadores la consideran un superalimento con múltiples beneficios para la salud.
Comer quinoa todos los días es bueno para el corazón.
Una dieta rica en minerales y fibra, como la quinoa, puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
La quinua contiene compuestos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Investigadores descubrieron que consumir 50 gramos de quinua blanca al día ayudó a disminuir los triglicéridos (grasas en la sangre) en mujeres con sobrepeso. Durante un período de 12 semanas, los niveles de triglicéridos disminuyeron de 1,14 a 0,72 mmol/L.
