No se trata de alarmar, sino de sentido común. Al comprender las recomendaciones de científicos y expertos culinarios sobre la seguridad del lavavajillas, podrá proteger su inversión y garantizar que su electrodoméstico funcione correctamente durante muchos años. Veamos qué no se debe meter en el lavavajillas y cómo cuidar estos artículos delicados.
La regla de oro: ante la duda, consulta la etiqueta del fabricante. Si dice "Lavar solo a mano", confía en ella. El calor intenso y la alta presión del agua del lavavajillas son mucho más agresivos que un lavado a mano cuidadoso.
1. Cuchillos afilados y utensilios de madera.
Empecemos con una sorpresa. Hace poco vi una foto de la chef Ina Garten en Instagram, ¿y adivinen qué? ¡Sus cuchillos estaban en el lavavajillas! Quizás se pregunten: "¿Qué tiene eso de especial?".
En realidad, la alta presión del agua empuja los cuchillos contra otros objetos en la cesta, lo que rápidamente desafila sus hojas. Además, el calor intenso y los detergentes fuertes pueden agrietar, deformar o desprender los mangos de madera. Por último, meter la mano a ciegas en un lavavajillas lleno de cuchillos afilados es un peligro real.
Instrucciones de cuidado: Lave los cuchillos y utensilios de madera a mano con agua tibia y jabón inmediatamente después de usarlos. Séquelos de inmediato con un paño para evitar la oxidación (especialmente los de acero al carbono) y guárdelos en un bloque para cuchillos o un soporte magnético. Ocasionalmente, aplique aceite mineral apto para alimentos a los mangos de madera para conservar su acabado. Incluso si un cuchillo es apto para lavavajillas, lavarlo a mano ayudará a que conserve su filo por mucho más tiempo.
2. Cristal refinado y porcelana fina
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