Introducción :
El fudge es uno de esos postres clásicos que a todos les encanta. Su rica textura, que se derrite en la boca, y su delicioso sabor lo convierten en un postre ideal para fiestas, reuniones o simplemente para satisfacer el antojo de algo dulce. Entre las muchas variantes del fudge, el fudge de mantequilla de cacahuete destaca por su cremoso sabor a nuez y su suave consistencia. Fácil de preparar con pocos ingredientes, no requiere técnicas complicadas, lo que lo hace perfecto incluso para cocineros principiantes.
Presentación :
Este dulce de mantequilla de cacahuete se corta en cuadrados gruesos y uniformes con una superficie brillante y sedosa. Cada pieza es suave, cremosa y ligeramente firme al tacto, derritiéndose deliciosamente en la boca. Presentado en una bandeja o en un plato de postre, este dulce es elegante y apetitoso. Envuelto en papel vegetal y empaquetado en pequeñas cajas, es un regalo casero muy especial.
Ingredientes :
2 tazas de azúcar
1/2 taza de leche
1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
1 cucharadita de extracto de vainilla
(Opcional para una mayor cremosidad: 2 cucharadas de mantequilla)
Preparación :
Forre un molde para hornear de 20 x 20 cm con papel vegetal o engráselo ligeramente para evitar que se pegue.
Preparación de la mezcla de azúcar :
En una cacerola mediana, combine el azúcar y la leche.
Lleve a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente.
Una vez que hierva, continúe cocinando de 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agregue la mantequilla de cacahuete y la vainilla.
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