1. Limpia los muslos de pollo, retirando las pinzas y la piel.
2. Coloca los muslos, el jengibre, la cebolla y los dientes de ajo en una olla grande.
3. Agrega agua y deja hervir.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 3-4 horas, o hasta que la carne se desprenda del hueso.
5. Retira los muslos de la olla y deshuesa. Regresa la carne a la sopa y sazona con sal y pimienta.
¡Listo! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de muslos de pollo con jengibre.
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